bifinhos de porco enrolados com molho de tomate

nestes bifinhos nao vou colocar quantidades,porque faco um pouco a "olhometro" e depende tambem para quantas pessoas...




bifinhos de porco
ovos cozidos cortados ao meio
fiambre
queijo

para o molho de tomate:

tomate pelado
polpa de tomate
vinho branco
cebola
alho
salsa
mangericao e oregaos
sal e pimenta

colocar todos os ingredientes para o molho no liquidificador picar tudo e reservar.

estender os bifinhos,temperados previamente,colocar uma fatia de fiambre e outra de queijo,uma metade do ovo cozido e prender com palitos,fazer o mesmo a todos os bifinhos e leva-los a fritar em azeite,muito lentamente para que a carne que esta enrolada cozinhe,apos estarem prontos,retire e reserve-os quentes,na mesma gordura onde fritos os bifinhos coloque o molho de tomate e sem parar de mexer deixe-o ate ferver,assim que ferver retire e coloque sobre os bifinhos,servi bem quente