truta de escabeche no forno

arranjar a truta partir,colocar sal,passar por farinha e fritar em azeite,entretanto faz-se uma cama de cebola fatiada,alho picado e tiras de pimento verde,num pirex,coloca-se a truta ja frita cobre-se com mais fatias de cebola e alho picado,pimento,sal,pimenta,6 colheres de sopa de vinagre,1/2 copo de vinho branco,1/2 copo de agua e leva-se ao forno ate a cebola estar macia,serve-se quente.