francesinha

PARA O MOLHO:
2 copos de vinho branco
2 copos de cerveja
1 calice de vinho do porto
1 calice de whisky
1 cebola
1 dente de alho
louro
1/2 linguica
1/2 bife de vaca
1 fatia de queijo
1 1/2 de farinha
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1/2 copo de tomate pelado
picante a gosto
sal

coloco as cebolas e os alhos partidos grosseiramente e o louro



a carne e a linguica,o queijo



polpa e tomate pelado



vinho,cerveja,vinho do porto e whisky



e levo ao lume muito fraquinho cerca de 1 h,para apurar muito bem todos os sabores,depois passo por um passador,coloco a farinha



passo a varinha magica e levo novamente ao lume so para engrossar um pouco.

Para montar a francesinha,levo a tostar levemente duas fatias de pao de forma



de seguida coloca-se uma fatia de queijo,fiambre



linguica grelhada cortada ao meio



coloca-se o bife,



linguica



queijo e fiambre



e coloca-se a outra fatia de pao,



no topo da fatia de pao poe-se um ovo estrelado



e cobre-se tudo com queijo fatiado



leva-se ao forno ou micro-ondas para derreter um pouco o queijo e cobre-se toda a francesinha com o molho bem quente.